充填豆腐は豆乳と凝固剤をあわせてパックに流し込み、一丁ずつ密閉してからパックごと加熱して固めて作ります。そのため、豆腐とパックの間には水がほとんどありません。
なめらかなのど越しの充填豆腐は、冷奴や湯豆腐にもとても適しています。また、充填豆腐は絹ごし豆腐に近いやわらかさなので、絹ごし豆腐を調理するときと同じように扱うことができます。充填豆腐を水抜きする際は、キッチンペーパーなどで包んで水が流れ出すように傾けたまな板の上などで、ゆっくりと水抜きすればOKです。
「充填豆腐」なら、沸騰したお湯の中にパックごとそのまま入れて湯せんで温められます。パックの角を少し開封すれば、 電子レンジで温めることも可能！何か一品足りないとき、冷奴では少し肌寒いときも、お腹にやさしい一品になります。
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ほろほろとお口で溶ける柔らかで優しい食感が人気のおぼろとうふ。 国産大豆を100％使用。 そのまま冷奴ももちろん、パックごと湯煎で温めれば、できたてのようなとろとろ感を楽しめる温奴に。フィルムを少し開けて電子レンジで温めることもできます。 塩昆布とだしをかければ、藤野のお店でも人気の一品「おぼろ丼」に。とろとろのおとうふをスプーンで召し上がれ。 ※おぼろ豆富は湯豆腐には適していません。
厳選した国産大豆を100%使用。高濃度の豆乳を使用した大豆風味豊かな絹ごしです。 温めても冷奴でも、どんな料理にも使いやすく好評です。
国産大豆を100％使用したおとうふ。夏季限定の冷奴でお召し上がりいただくのにぴったりなお豆富です。
柚子が入ったさわやかなおとうふ。薬味がなくてもおいしく召し上がれます。
京都らしいパッケージが魅力の、夏季限定とうふです。ひんやりと冷やしてお召し上がりください。 国産大豆を100％使用してお作りしています。 ※こちらの商品の「賞味期限の誤表記についてのお詫びと商品対応のお知らせ」については、トップページから詳細をご確認ください。
夏季限定の京名物。冷奴でお召し上がりください。 国産大豆のおいしさを味わっていただけるおとうふです。 ※こちらの商品の「賞味期限の誤表記についてのお詫びと商品対応のお知らせ」については、トップページから詳細をご確認ください。
国産大豆100%、五島灘本にがりで仕上げた、京のおぼろ豆富です。たれがついているので、冷たいままでも温めてもすぐにお召し上がりいただけます。
国産大豆100％使用。 煮・炊き・揚げ物に最適な、しっかりとしたおとうふです。 食べきりサイズの便利な２個入りです。
国産大豆100％使用。冷奴に最適な、きめの細かいおとうふです。 食べきりサイズの便利な２個入りです。
食べきりサイズの150gで使いやすい絹ごしとうふ。 国産大豆100％で作るなめらかな食感の絹。
食べきりサイズの150gで使いやすいおぼろとうふ。国産大豆を100％使用。 大豆の甘みが味わえるほろほろ柔らかなおぼろ豆富は、そのままでも湯せんして温めてもおいしくお召し上がりいただけます。
食べきりサイズの150gで使いやすい柚子とうふ。国産大豆を100％使用、さわやかなおとうふです。
すだちのさわやかな香りで、さっぱりいただけます。
枝豆を加えたビールのお共にもぴったりなおとうふです。
和歌山産の梅肉を使用した国産大豆100％の梅肉とうふ。ミニサイズで使いやすく便利。パックから出せば梅肉がちょこんとのっています。薬味いらずでおいしい冷奴に。 お鍋には適していません。
金胡麻を使用。豊かな胡麻の風味ともちもちとした食感をお楽しみください。 温めると溶けますので、お鍋や湯せんには適していません。
国産大豆100％使用の豆乳を固めました。 もっちり食感をお楽しみください。わさび醤油で。 温めると溶けますので、お鍋や湯せんには適していません。
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京とうふ藤野のおとうふは全て、国産大豆を100％使用しています。食の安全に一層関心が高まる中、私たちは一貫して国産大豆を使用しておとうふを作っております。
京とうふ藤野のおとうふのおいしさの秘密と、おとうふに込めた想いはこちらからご覧ください。
使用大豆の原産地をご確認いただけます。（PDFが開きます）
