あつあつおぼろとうふ２人分
今の季節においしい、きのこレシピを紹介します！
- Step：1
しいたけ（３つ）は軸を除いて薄切り、しめじ（半パック）は石づきを取り除いてほぐす。
- Step：2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、おぼろとうふをパックごと入れて約５分あたためる。（または耐熱皿にとうふを入れて、軽くラップをかけて２分ほどあたためる。）
- Step：3
フライパンに油をひき、きのこを炒める。
- Step：4
きのこがしんなりしたら、だし汁200mlと醤油、酒を加えて温める。
- Step：5
片栗粉小さじ２を大さじ１の水で溶いた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
- Step：6
あたためたとうふをスプーンですくって器に入れ、きのこあんをかける。
ゆず皮などを散らしていただく。（とうふをパックから開けるときは、熱いので気をつけて。）
