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2010年1月(おいなりさん)

おいなりさん3～4人分

２月の初午の日にぴったり【おいなりさん】! 藤野のすし揚げで簡単いなり寿司★ 京都らしいあっさり味付の作り方。この季節トーフカフェでもお出ししています。

作り方
  • おいなりさん01
  • Step：1
    すし揚げ（４〜５枚）を三角になるように半分に切り、切り口から破らないようにゆっくり開けます。
  • おいなりさん02
  • Step：2
    500mlの水に藤野のかつおだし１パック（なければ市販のだしを、水500ml分）を入れて煮だし、砂糖大さじ1、みりん40㏄、 しょうゆ大さじ1/2を加えて、すし揚げを煮含めます。
  • おいなりさん03
  • Step：3
    ごはん（2合）に市販のすし酢を分量にしたがってまぜ、白いりごま（適量）を混ぜ込み、冷まします。 直径5㎝の小さなおにぎりを作ります。
  • おいなりさん04
  • Step：4
    開いたすし揚げの中央におにぎりを置き、お揚げの両側でふたをします。
  • おいなりさん05
  • Step：5
    ひっくり返すだけで、おいなりさんのできあがり。
  • おいなりさん06
  • Step：6
    おいなりさんを作るなら、便利なパックのだしもセットになった期間限定すし揚げセットをご利用ください！ 藤野オンラインショップで販売中！

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